Кулинарная книга тетушки Анелы
 | |||
|---|---|---|---|
| Библиотека | Эйдетическая память | ||
| Коллекция | Дома, магазины и торговля | ||
| Местонахождение : | |||
| Может быть найдена в следующих местах: | |||
Джагга:
Поставьте несколько мисок с кипячеными свиными сливками в таком месте, где до них не доберется кошка, и оставьте на один день в покое, а затем еще на день, но теперь несколько раз перемешайте.
Отцедите сыворотку в отдельную емкость, оставив в мисках только творог. Ложкой разделите творог на кусочки и оставьте их подсыхать.
Ежедневно перетряхивайте, чтобы не допустить порчи. После высушивания используйте кусочки для загущения обезжиренного свиного молока или добавления жирности обычному свиному молоку.
Разлейте по бутылкам и оставьте на три недели для ферментации.
На заметку: сыворотку можно выпить сразу или использовать в других рецептах.
Кровяная пена
Наполните свежей кровью неглубокие миски и поместите их в холодную пещеру, пока она не затвердеет. Взбейте пару куриных яичных желтков и растопленный жир.
Острым ножом нарежьте кровь тонкими ломтиками, а затем порубите их на кубики. Именно поэтому кровь должна вначале затвердеть — нельзя порезать кусочками свежую кровь!
Добавьте кубики крови к желткам и жиру и еще раз взбейте, добавляя жир по необходимости, если напиток получается слишком густым. Посолите по вкусу.
Отставьте в сторону на месяц для ферментации.
Ферментированный медовый ликер
Соедините процеженный мед из двух ульев с двойным по объему количеством воды и добавьте пригоршню хмеля. Закройте емкость и оставьте на три месяца для ферментации. Попробуйте, разлейте по бутылкам, запечатайте пчелиным воском и положите на хранение.
Чем дольше хранятся бутылки, тем лучше становится ликер.